干貝鮮蝦佐檸檬奶油米型麵
酸香的檸檬為白醬奶油麵帶來濃郁卻不膩的輕盈口感,配上煎至金黃的干貝與鮮蝦,就是豐盛的一餐了!
食材
無鹽奶油
30g
鮮奶油
300ml
鹽及胡椒
適量
巴西里末
10g
檸檬皮絲
1顆
檸檬汁
半顆
米型麵
3人份
生食級干貝
6顆
鮮蝦
6隻
橄欖油
適量
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1 熱鍋加少許橄欖油將干貝兩面煎至上色備用
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2 鮮蝦兩面撒點鹽及胡椒煎熟備用 -
3 熱鍋融化奶油,加入鮮奶油持續攪拌至完全融合後,加入檸檬汁及檸檬皮絲拌勻
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4 加入煮好的義大利米型麵,巴西里末,並以適量鹽及胡椒調後即可熄火
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5 將麵盛盤,放上干貝及鮮蝦,再撒些胡椒就完成了! (喜歡酸味的朋友可以再擠些檸檬汁喔~)
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