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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥自製紅蔥油酥

♥我的手作料理♥自製紅蔥油酥

描述

閒暇之餘買塊肥豬肉炸炸,存放冰箱
炒菜拌麵方便得很,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油,置於冰箱冷藏,一瓶在手,做菜沒困難!拌飯拌麵都方便

285 說讚

食材

步驟

  • 二層油(問肉商就知道)切小塊,倒入炒菜鍋(鍋底先放約半碗的清水)開大火爆煸出油.

    二層油(問肉商就知道)切小塊,倒入炒菜鍋(鍋底先放約半碗的清水)開大火爆煸出油.

  • 煸至肥肉變金黃色的油渣即撈出,鍋裏即是豬油.

    煸至肥肉變金黃色的油渣即撈出,鍋裏即是豬油.

  • 待豬油冷卻可裝入保鮮盒放冷藏

    待豬油冷卻可裝入保鮮盒放冷藏

  • 紅蔥頭剝去外膜,切成薄片(盡量厚薄一致)

    紅蔥頭剝去外膜,切成薄片(盡量厚薄一致)

  • 入冷卻的豬油,開火(中小火)炸至紅蔥頭呈金黃色

    入冷卻的豬油,開火(中小火)炸至紅蔥頭呈金黃色

  • 用濾網撈出置於托盤上冷卻,即為紅蔥酥.

    用濾網撈出置於托盤上冷卻,即為紅蔥酥.

  • 鍋裏的蔥油待冷,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油

    鍋裏的蔥油待冷,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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