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天邊的家 - 無菜單料理
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手工蔥油酥

手工蔥油酥

描述

食安問題又出現,自己家裡做最安全,如果不會做也要找手工料理的專家來幫你做,保證食用品的安全。

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102 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 買回家的蔥頭清洗乾淨

    買回家的頭清洗乾淨

  • 去頭去尾脫去乾燥的外皮跟毀損

    去頭去尾脫去乾燥的外皮跟毀損

  • 手工切成片絲

    手工切成片絲

  • 下鍋油炸約20分鐘後勞起裝瓶

    下鍋油炸約20分鐘後勞起裝瓶

  • 趁熱裝瓶可以保持真空狀態,常溫可保存6個月

    趁熱裝瓶可以保持真空狀態,常溫可保存6個月

小撇步

手工料理每次的成品不盡相同,如果要維持品質必須有很熟練的技巧,羅馬不是一天造成,多多練習就會熟能生巧。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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