謝孟芳 53 食譜 47 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇&雞 描述 雖然沒有餐廳煮的油亮,但真的很美味 #家常食材 #雞肉 #菌藻 #菇類 212 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 去骨仿土雞腿肉 200g 杏鮑菇 100g 薑片 10g 蒜頭 15顆 蔥 3支 茶油&胡麻油 1&1大匙 辣椒 少許 九層塔 適量 調味料 … 糖&麥芽糖 少許 水 0.5米杯 醬油 3大匙 米酒 2大匙 步驟 備好食材 A.煸炒薑&茶油&胡麻油,直到薑有點“洽洽” B.再下雞肉&蒜頭炒,炒到雞肉變色 C.放入杏鮑菇繼續炒熟 a.加入混合的調味料拌炒,直到食材充分吸收調味料 b.先放蔥段炒,再放九層塔&辣椒拌炒 盛盤~醬汁拌麵線~滿足 小撇步 雞肉切一口適當大小,可以縮短烹煮時間 調味料多加麥芽糖更香甜 醬汁可以來拌麵線 5,787 瀏覽 2015/04/23 發表