古早味蒸肉餅
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有 6 人跟著做
就愛古早味~又是一道下飯菜~肉汁淋飯一碗接一碗, 比起魯肉飯更增清甜滋味
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
300g
蒜頭
數顆
醬油
2小匙
酒
1小匙
鹽
1/2小匙
雞粉/干貝粉
1小匙
-
1蒜頭剁碎與絞肉、鹽、干貝粉充分混合後裝進碗公稍微壓平, 再淋上醬油、酒
-
2放進大同電鍋, 外鍋加1.5杯水, 待電鍋跳起即成~
小撇步
因為我家老爺太愛這道料理, 所以幾次我都一次蒸600g的絞肉, 外鍋放2杯水, 結果中間竟然都沒熟~下次還是別太貪心