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阿娘喂
阿娘喂
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梅乾菜蒸肉餅

梅乾菜蒸肉餅

描述

懷念的味道！

30 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1、蒜頭切末 2、梅乾菜清洗乾淨確定沒有細沙後泡水10分鐘 3、將梅乾菜取出擠乾切碎

    1、蒜頭切末 2、梅乾菜清洗乾淨確定沒有細沙後泡水10分鐘 3、將梅乾菜取出擠乾切碎

  • 1、鍋中不放油先把梅乾菜的水份炒乾一點 2、鍋中加入油跟蒜頭後炒香 3、試一下鹹度後適量的加入醬油跟糖調味，放涼備用

    1、鍋中不放油先把梅乾菜的水份炒乾一點 2、鍋中加入油跟蒜頭後炒香 3、試一下鹹度後適量的加入醬油跟糖調味，放涼備用

  • 絞肉加入胡椒粉跟炒過的梅乾菜抓拌均勻

    絞肉加入胡椒粉跟炒過的梅乾菜抓拌均勻

  • 表面鋪平後放入電鍋蒸，外鍋1.5杯水

    表面鋪平後放入電鍋蒸，外鍋1.5杯水

  • 完成！

    完成！

小撇步

1、梅乾菜泡水不宜太久，以免香味不足
2、炒乾梅乾菜再爆香，味道比較突出
3、絞肉太瘦需要補一點香油或其他食用油，以免肉餅太乾太硬

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阿娘喂 70 食譜 311 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道，就是孩子記憶中媽媽的味道。

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