一次蒸肉餅、蒸蛋、蒸豆腐

潮媽教煮
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描述

影片:https://youtu.be/6U5RkZFOPaU
一次過滿足三個願望!簡單又好吃!懶人料理!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃豬肉

  • 將調味料和三色豆加入豬絞肉,拌勻,醃10-15分鐘

    將調味料和三色豆加入豬絞肉,拌勻,醃10-15分鐘

  • 豆腐切塊

    豆腐切塊

  • 把醃好的豬肉放盤子的一邊,切好的豆腐放盤子的中央,大火蒸12分鐘

    把醃好的豬肉放盤子的一邊,切好的豆腐放盤子的中央,大火蒸12分鐘

  • 雞蛋打散,加雞湯,拌勻,過篩

    雞蛋打散,加雞湯,拌勻,過篩

  • 把混合雞湯的蛋液,倒在蒸好的豆腐旁,蒸1分鐘,關火蓋蓋10-15分鐘

    把混合雞湯的蛋液,倒在蒸好的豆腐旁,蒸1分鐘,關火蓋蓋10-15分鐘

小撇步

1.不喜歡三色豆,可用梅菜、章魚代替
2.理想的蒸蛋做法是1隻雞蛋加1.5份水或雞湯
3.肉餅蒸好後,倒掉肉汁再倒蛋液,做出來的蒸蛋會更漂亮
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