手工自製湯式麵疙瘩❤!!!

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描述

手工自製湯式麵疙瘩❤!!!

懷念小時後,母親在工作忙碌之餘,由廚房準備出好吃的麵疙瘩..想著想著,就動手做出這手工自製湯式麵疙瘩❤!!!

"麵疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿蔔絲.等..都是豐富的一餐!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

搭配材料
適量
2 條
2 顆
1 根
自製麵疙瘩材料
75g
1小撮
2茶匙
調味
適量
適量
適量

步驟

  • [自製麵疙瘩麵團]: 將麵粉稱重,加少許鹽

    [自製麵疙瘩麵團]: 將麵粉稱重,加少許鹽

  • 加入冷水

    加入冷水

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 簡單用手揉成圓麵團,然後醒一下

    簡單用手揉成圓麵團,然後醒一下

  • 鍋內放清水

    鍋內放清水

  • 將水煮滾到開

    將水煮滾到開

  • 可將麵團掰成片狀或用小湯匙挖一匙壓成扁狀

    可將麵團掰成片狀或用小湯匙挖一匙壓成扁狀

  • 下熱鍋煮

    下熱鍋煮

  • 煮至麵團略為浮起

    煮至麵團略為浮起

  • 將盤器上,滴少許油的備用

    將盤器上,滴少許油的備用

  • 然後撈起放置

    然後撈起放置

  • 就完成了初步簡簡單單的自製手工麵疙瘩❤!! 這麵疙瘩口感很Q彈外,又十足的有咬勁!!!

    就完成了初步簡簡單單的自製手工麵疙瘩❤!! 這麵疙瘩口感很Q彈外,又十足的有咬勁!!!

  • [湯式麵疙瘩]: 準備煮湯式的麵疙瘩, 先將香菇泡熱水變軟,切小塊

    [湯式麵疙瘩]: 準備煮湯式的麵疙瘩, 先將香菇泡熱水變軟,切小塊

  • 切丁芹菜,切小段蔥備用
(一般是使用高麗菜來煮 可依各人喜好 放煮喜愛的菜皆可)

    切丁芹菜,切小段蔥備用 (一般是使用高麗菜來煮 可依各人喜好 放煮喜愛的菜皆可)

  • 雞蛋打成蛋液

    雞蛋打成蛋液

  • 鍋內小火放少油熱鍋,將香菇肉絲爆香

    鍋內小火放少油熱鍋,將香菇肉絲爆香

  • 放入酌量的滾水

    放入酌量的滾水

  • 加入所有搭配材料

    加入所有搭配材料

  • 蛋液慢慢倒入鍋內

    蛋液慢慢倒入鍋內

  • 最後加入已做好的自製麵疙瘩和灑上白胡椒鹽與醬油調味

    最後加入已做好的自製麵疙瘩和灑上白胡椒鹽與醬油調味

  • 就是一鍋愛心滿滿又懷舊熱呼呼香噴噴的手工自製湯式麵疙瘩❤!!!

    就是一鍋愛心滿滿又懷舊熱呼呼香噴噴的手工自製湯式麵疙瘩❤!!!

  • "麵疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿蔔絲.等..都是豐富的一餐!

    "麵疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿蔔絲.等..都是豐富的一餐!

  • 讓我們一起品嚐這超Q彈又很有嚼勁的幸福味道!

    讓我們一起品嚐這超Q彈又很有嚼勁的幸福味道!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*[自製麵疙瘩材料]約可做: 2~3 人份

*搭配材料:我放切丁芹菜,可依各人去變換喜愛的菜皆可

*調味:依個人喜好調整份量

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留言

共 1 則
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  • 江逸馳
    江逸馳

    海鮮麵疙瘩 是我以前的想你的味道。蔥油麵疙瘩也很好吃哦~

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