咖哩風味麵疙瘩【可果美咖哩鍋高湯】
麵疙瘩人人都會做,偶爾換個新口味..
這回利用可果美咖哩鍋高湯..
讓我們家吹起了濃濃的印度風~~^^
食材
葵花油
2匙
豬里肌肉片
4片
醬油
2匙
紅蘿蔔
1/4根
乾香菇
5朵
可果美咖哩鍋高湯
1杯半
水
6-7杯
高麗菜
1/3顆
芹菜
適量
香菜
適量
白胡椒粉
適量
麵糰
中筋麵粉
400G
地瓜粉
2/3杯
水
1-2杯
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1 食材備妥如右圖..豬里肌肉切絲倒入醬油拌勻,紅蘿蔔,高麗菜切絲,泡軟乾香菇切絲,芹菜,香菜切末備用.. -
2 取一容器,倒入中筋麵粉,地瓜粉,水,以筷子攪拌略為成糰..(水不要一次全下,怕麵糰太濕軟..)
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3 用手繼續揉壓至成糰後備用..
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4 以獨家的黃金比例調製而成的可果美咖哩鍋高湯,讓新手煮婦不怕調味不夠或過重...
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5 混合三種風味的印度咖哩,融合椰奶與五種蔬果精華的絕妙美味,加上無添加化學調味料..讓料理更輕鬆順手了..
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6 中小火起油鍋,倒入葵花油,豬肉絲拌炒至肉微白,加入紅蘿蔔絲,香菇絲再拌炒會兒即可加入可果美咖哩鍋高湯和水,轉大火讓湯汁煮滾..
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7 將麵糰邊撕成片狀,邊放入做法6..(記得要翻動一下在鍋裡的麵疙瘩)
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8 所有麵疙瘩都下鍋續煮5-10分鐘..(別忘了要翻動一下麵疙瘩..)
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9 加入高麗菜絲,芹菜末,白胡椒粉後再次煮滾..
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10 即可灑上香菜末,盛碗食用囉!!
小撇步
*這裡的杯數是以量米杯為主..
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