韓式泡菜煎餅


Feng  Lin
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限12字

煎的外酥內軟,有著韓式泡菜的香氣及洋蔥與青蔥的清甜,很輕爽可口;適合早餐、點心,輕食的正餐。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
20 分鐘
  • 1
    備所有材料,青蔥與洋蔥去頭尾,並將材料清洗乾淨。
  • 2
    青蔥切蔥花、洋蔥切小丁、泡菜切細絲。
  • 3
    蛋先打勻,加入中筋麵粉+太白粉+泡菜湯汁+水,先攪拌均勻。
  • 4
    放入青蔥、洋蔥與胡椒粉,再攪拌均勻即可。
  • 5
    煎鍋放入少許油,油熱時,舀入3-4大湯匙的量,以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。
  • 6
    盛盤,切自己喜愛的形狀即完成。
  • 7
    可單獨食用,或加上自己喜愛的調味醬。 (如:酸辣醬,辣椒醬,甜辣醬,番茄醬...等)
小撇步

1.本次所使用的是愛X味的韓式泡菜。
(含湯汁加入,無再調味)
2.亦可加入自己喜愛的蔬菜(如:高麗菜、紅蘿蔔、韭菜...等)及海鮮類(如:蝦仁、軟絲、章魚...等)。
3.麵粉類:1米杯約90g。水:1米杯約170g。

2015/04/18 發表 59.0 萬 瀏覽
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Feng  Lin
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討論

共 24 則
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  • Fay
    Fay

    請問如何煎得酥脆呢?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    提供您參考:
    1.油量稍多一些。
    2.起鍋前將火改為中火煎,但要小心避免燒焦。

  • 摸八圈
    摸八圈

    請問份量是幾人份?
    借分享可以嗎?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    本食譜約4-5人份。
    可分享哦!

  • ritamami
    ritamami

    請問太白粉功用是?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好,可使麵體更Q,也可省略。

  • 謝小佩
    謝小佩

    請問生粉漿可以冰冷藏放置一天嗎? 謝謝!!

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    可以哦!
    煎前再攪拌一下即可。

  • 曾芷萱
    曾芷萱

    我想請問太白粉三大匙的湯匙是要多大呢 (•́ω•̀ ٥)

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    大匙是標準量匙,
    1大匙=15cc(g)液體量,粉類較輕,1大匙約=8-10g.

  • Amy
    Amy

    可以用低筋面粉吗

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    可以哦!

  • 陳丁丁
    陳丁丁

    請問為什麼我做的無法成形呢?
    是不是粉有一定的量
    我是加太多還是太少?
    我的會散掉,不翻面的話又焦掉了

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    很抱歉!漏了此訊息,您問的狀況,可能的因素:
    1麵粉太少(菜太多)。
    2粉漿打的水量太多(太稀)。
    供您參考,可再試試喔!

  • Tingyi Yao
    Tingyi Yao

    一米杯大概幾克呢

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    麵粉類:1米杯約90g。
    水:1米杯約170g。

  • Chiu Chiu
    Chiu Chiu

    請問ㄧ米杯是指(裝米的量杯嗎?)

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!是的!

  • Hana*
    Hana*

    該怎麼判斷熟度呢?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    內切開(撥開)沒有粉漿,已凝固感,或以木竹筷插入,不沾黏粉漿即是熟成。

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