韓式泡菜煎餅

Feng  Lin
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描述

煎的外酥內軟,有著韓式泡菜的香氣及洋蔥與青蔥的清甜,很輕爽可口;適合早餐、點心,輕食的正餐。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

20 分鐘

步驟

  • 備所有材料,青蔥與洋蔥去頭尾,並將材料清洗乾淨。

    備所有材料,青蔥與洋蔥去頭尾,並將材料清洗乾淨。

  • 青蔥切蔥花、洋蔥切小丁、泡菜切細絲。

    青蔥切蔥花、洋蔥切小丁、泡菜切細絲。

  • 蛋先打勻,加入中筋麵粉+太白粉+泡菜湯汁+水,先攪拌均勻。

    蛋先打勻,加入中筋麵粉+太白粉+泡菜湯汁+水,先攪拌均勻。

  • 放入青蔥、洋蔥與胡椒粉,再攪拌均勻即可。

    放入青蔥、洋蔥與胡椒粉,再攪拌均勻即可。

  • 煎鍋放入少許油,油熱時,舀入3-4大湯匙的量,以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。

    煎鍋放入少許油,油熱時,舀入3-4大湯匙的量,以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。

  • 盛盤,切自己喜愛的形狀即完成。

    盛盤,切自己喜愛的形狀即完成。

  • 可單獨食用,或加上自己喜愛的調味醬。 (如:酸辣醬,辣椒醬,甜辣醬,番茄醬...等)

小撇步

1.本次所使用的是愛X味的韓式泡菜。
(含湯汁加入,無再調味)
2.亦可加入自己喜愛的蔬菜(如:高麗菜、紅蘿蔔、韭菜...等)及海鮮類(如:蝦仁、軟絲、章魚...等)。
3.麵粉類:1米杯約90g。水:1米杯約170g。

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留言

共 30 則
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  • Jt
    Jt

    可以用 Yutu Video 分享嗚? Cup 是 250 or 135, 最好用 g not Cup 較清楚

    您好! Cup的g數,在食譜的"小撇步"有寫喔!

  • Fay
    Fay

    請問如何煎得酥脆呢?

    您好! 提供您參考: 1.油量稍多一些。 2.起鍋前將火改為中火煎,但要小心避免燒焦。

  • 摸八圈
    摸八圈

    請問份量是幾人份? 借分享可以嗎?

    您好! 本食譜約4-5人份。 可分享哦!

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