蜂蜜夾蜜紅豆銅鑼燒❤!!!

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蜂蜜夾蜜紅豆銅鑼燒❤!!!

銅鑼燒,填入自製蜜紅豆內餡的蜂蜜蜜紅豆銅鑼燒,真是好搭配❤!!!是老人小人都喜愛的甜品ㄡ♥!!!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 4 顆
砂糖 40 g
低筋麵粉 200 g
蜂蜜 4 大匙
泡打粉 2小匙
牛奶 80 g
蜜紅豆 適量
  • 1 準備雞蛋
  • 2 雞蛋跟砂糖放在盆中
  • 3 用攪拌器打均勻
  • 4 至泛白蓬鬆泡沫狀
  • 5 倒入牛奶跟蜂蜜
  • 6 攪拌均勻
  • 7 再倒入過篩的低筋麵粉
  • 8 加入泡打粉
  • 9 攪拌均勻,到看不到粉粒
  • 10 如照片
  • 11 準備好一支量匙1大匙的湯匙
  • 12 平底鍋加熱熱鍋,鍋中倒入少許的油,薄薄一層油即可,用廚房紙巾將多餘的油擦拭乾淨 (不可以有一點油滴在鍋中,否則煎出來會花花的顏色不均勻)
  • 13 再用1大匙的湯匙舀麵糊,一瓢約一片銅鑼燒份量
  • 14 每次拿麵糊時要記得攪拌一下,免得蜂蜜會沉底的
  • 15 鍋子維持"小小火"的熱度去煎
  • 16 等到銅鑼燒鬆餅冒出很平均的大泡泡時
  • 17 就可用鍋鏟子翻面了
  • 18 即可翻面再煎個10~15秒
  • 19 當麵餅不會沾鍋時,或煎到金黃色即可起鍋
  • 20 持續煎到麵糊用完
  • 21 總共約煎 24片 = 12 個蜂蜜銅鑼燒
  • 22 等待稍涼
  • 23 可依個人喜好兩個中間夾入蜜紅豆或紅豆沙就完成了
  • 24 我是夾入之前自製的甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆 (蜜紅豆做法: http://icook.tw/recipes/104517 )
  • 25 夾蜜紅豆會夾不緊,不像紅豆沙/紅豆餡,但也有一般風味
  • 26 填入自製蜜紅豆內餡的蜂蜜蜜紅豆銅鑼燒,真是好搭配❤!!!
  • 27 是老人小人都喜愛的甜品ㄡ♥!!!
  • 28 Bon Appétit & Enjoy!
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小撇步

*食材可做: 約 12 個蜂蜜夾蜜紅豆銅鑼燒

2015/04/18 發表 7,089 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 1 則

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請問泡打粉小湯匙是多大?最小的嗎?

2 年前
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作者回應

是的.最小的:)

2 年前