芝麻法國麵包球
描述
表皮酥脆，內層柔軟，加上芝麻在口中散發的香氣，真是Ｑ彈有嚼勁！
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將材料依序放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。 亦可使用單純的攪拌麵糰功能，共攪拌２５分鐘，鹽和酵母粉要放隔開勿碰在一起。攪拌完成後，麵糰就留在容器內發酵約１小時至二倍大。
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首次發酵完成後，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。
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將醒好的麵團秤重後平均分切成１０等份並滾圓。
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將麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做第二次發酵１小時。
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麵團發酵完畢取出，用利刀在表面深割一刀，夾放奶油後，送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烤２０分鐘至表面金黃酥脆。
