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黑胡椒法國麵包球

黑胡椒法國麵包球

描述

黑胡椒口味的圓圓滾滾麵包球,加個蛋皮、肉鬆或是任何喜愛的餡料,輕鬆簡單也飽足的一餐^^

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步驟

  • 將所有材料(除無鹽奶油外)放進攪拌機中低速拌至成團後,再加入無鹽奶油低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜即可

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,分割成6份且滾圓並放置烤盤上,待麵糰膨脹2倍大即完成最後發酵。

  • 麵糰上塗抹適量的橄欖油,再用剪刀剪一小缺口,最後放進預熱180度西烤箱烤15~18min即可出爐。

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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