日式南蠻鴨肉蕎麥沾麵
描述
這道菜也是我們回日本的時候必吃的美食之一,尤其是炎熱的夏天沒什麼食慾的時候很適合吃這道料理.這次利用吃剩下的烤鴨來做這道菜,大量洋蔥拌炒過後的甜味和鴨肉的油脂會讓人食欲全開,放涼了吃更好吃喔~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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之後放入烤鴨,如果沒有烤鴨也可以用雞肉或是豬肉牛肉取代
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先放入醬油和酒炒至肉上色
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再放入2大碗水後加入柴魚醬油 味霖 和柴魚粉煮滾即可
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把蕎麥麵煮熟後馬上用冷水沖涼盛盤
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把煮好的鴨肉沾汁放入碗中,之後放入蔥花和七味粉即可. 蕎麥麵要吃的時候再夾到湯汁中沾附醬汁吃即可,湯味道不重可以喝喔~
小撇步
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