香煎。薄鹽鯖魚

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香煎。薄鹽鯖魚
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烤鯖魚。在日本料理總是常見，一般並不便宜啊！沒有烤箱也可以香煎。香煎鯖魚不輸給烤鯖魚喲！豐富的油質，一樣外酥內軟，擠上檸檬汁，帶點清爽不油膩。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

薄鹽鯖魚 一條
檸檬 半顆
  • 鍋子熱油，放入鯖魚，蓋住鍋蓋，用中火煎兩面金黃，約六分鐘左右即可。
    1 鍋子熱油，放入鯖魚，蓋住鍋蓋，用中火煎兩面金黃，約六分鐘左右即可。
  • 放入盤子，擠上檸檬汁。
    2 放入盤子，擠上檸檬汁。
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小撇步

薄鹽鯖魚~好市多買
鯖魚整理時，頭尾去掉，中間分成兩半，好煎。顏色均勻。
煎魚時，皮朝下，中火煎約三分鐘，再翻面煎三分鐘。

2015/04/15 發表 1.9 萬 瀏覽

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