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夢幻廚房在我家影音食譜

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影音示範手工自製油漬煙燻鮭魚無防腐劑

影音示範手工自製油漬煙燻鮭魚無防腐劑

描述

市售的煙燻鮭魚,不是太鹹,就是有防腐劑.其實只要簡單幾個步驟,就能仿製出燻鮭魚的效果喔！
FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

收錄在：Highball 調酒比例一秒學會！風靡日本的威士忌調酒適合搭配哪些料理？

360 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

混合鹽和砂糖之後，均勻塗抹在鮭魚的表面.
將磨細的檸檬青皮及乾燥百里香葉,均勻的塗抹在魚的表面！
用餐巾紙將抹好調味料的鮭魚包起來, 放在冰箱冷藏是約六到八個小時.
用飲用水沖洗鮭魚外表的鹽分及調味料後, 切成薄片,淋上檸檬酪梨油或是橄欖油後,密封保鮮盒冷藏保存約可2~3天.

小撇步

運用冰箱冷藏低溫風乾原理.
YouTube影音～https://www.youtube.com/watch?v=VJbqyyoFCiI
部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2015/04/blog-post_15.html

2.4 萬瀏覽

2015/04/15 發表

夢幻廚房在我家影音食譜 159 食譜 8,227 粉絲

我是Vivian，也是夢幻廚房在我家的女主人，我只是個平凡的家庭主婦，每天的生活就是圍繞著老公，小孩，還有忙不完的家事，然而，透過親手做料理，我的心就像裝上了翅膀，可以無限地發揮我的想像與創意，也抒發了自已的情感，我相信料理的美好不只會感動我，也會感動你。我相信夢幻廚房不只在我家，也可以在每一個人的家！

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好像切太厚了，謝謝妳的食譜

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