宮保蒟蒻蝦仁
天氣變得比較冷就想吃一些辣辣的料理，再大口扒著飯，阿姆阿姆吃下去真的是好滿足啊~今天教大家宮保蒟蒻蝦仁，辣辣的宮保風味配上Q彈的蒟蒻蝦仁跟雞肉一起吃下，真的是太完美啦~
食材
蒟蒻蝦仁
300克
雞胸肉
100克
雞蛋
1顆
小辣椒
2根
乾辣椒
20克
花椒粒
10克
青蔥
3根
蒜頭
5顆
花生米
100克
調味料
糖
1小匙
白醋
1小匙
水
1大匙
醃料
太白粉
1大匙
蛋液
1/2顆
醬油
1大匙
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1 將《醃料》太白粉1大匙蛋液1/2顆 醬油1大匙混合均勻。 -
2 將雞胸肉切丁。
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3 使用醃料將雞肉及蒟蒻蝦仁醃製約5分鐘。
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4 青蔥切段備用。
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5 辣椒斜切備用。
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6 蒜頭切片。
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7 起油鍋加入雞肉、蒟蒻蝦仁一起大火翻炒後，雞丁變色後即可撈起備用。
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8 8.起油鍋加入蒜片、辣椒、乾辣椒 花椒爆香後加入雞肉及蒟蒻蝦仁 大火翻炒後加入調味料，湯汁差 不多收乾後，最後加入花生及蔥 段拌炒均勻即可。
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9 最適合配上一杯清涼啤酒的宮保蒟蒻蝦仁就可以上桌啦!
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