宮保蒟蒻蝦仁

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天氣變得比較冷就想吃一些辣辣的料理,再大口扒著飯,阿姆阿姆吃下去真的是好滿足啊~今天教大家宮保蒟蒻蝦仁,辣辣的宮保風味配上Q彈的蒟蒻蝦仁跟雞肉一起吃下,真的是太完美啦~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蒟蒻蝦仁 300克
雞胸肉 100克
雞蛋 1顆
小辣椒 2根
乾辣椒 20克
花椒粒 10克
青蔥 3根
蒜頭 5顆
花生米 100克
調味料
1小匙
白醋 1小匙
1大匙
醃料
太白粉 1大匙
蛋液 1/2顆
醬油 1大匙
  • 1將《醃料》太白粉1大匙蛋液1/2顆 醬油1大匙混合均勻。
  • 2將雞胸肉切丁。
  • 3使用醃料將雞肉及蒟蒻蝦仁醃製約5分鐘。
  • 4青蔥切段備用。
  • 5辣椒斜切備用。
  • 6蒜頭切片。
  • 7起油鍋加入雞肉、蒟蒻蝦仁一起大火翻炒後,雞丁變色後即可撈起備用。
  • 88.起油鍋加入蒜片、辣椒、乾辣椒 花椒爆香後加入雞肉及蒟蒻蝦仁 大火翻炒後加入調味料,湯汁差 不多收乾後,最後加入花生及蔥 段拌炒均勻即可。
  • 9最適合配上一杯清涼啤酒的宮保蒟蒻蝦仁就可以上桌啦!
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2015/04/14 發表 1,730 瀏覽

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超下飯的!

3 年前