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旭家蒟蒻
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紅燒蝦仁脆腸

紅燒蝦仁脆腸

描述

蒟蒻脆腸中間是空心的,所以非常好入味,快炒、煨煮都非常適合,今天要來做一道很下飯的料理,融合了軟嫩的豆腐、鮮甜的鮮蝦、蒟蒻腳筋的Q彈,不知不覺已經盛第二碗飯了,實在太好吃囉!

32 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 蒟蒻脆腸洗淨後,放入鍋內乾煎蒟蒻脆腸至表面完全乾燥即可起鍋。

    蒟蒻脆腸洗淨後,放入鍋內乾煎蒟蒻脆腸至表面完全乾燥即可起鍋。

  • 豆腐切塊,鍋內加入少許油後放入豆腐略煎,再加入薑末爆香。

    豆腐切塊,鍋內加入少許油後放入豆腐略煎,再加入末爆香。

  • 再加約半碗的水,放入蒟蒻脆腸以及豆瓣醬、素蠔油、米酒調味,煨煮約5分鐘後加入鮮蝦仁。

    再加約半碗的水,放入蒟蒻脆腸以及豆瓣醬、素蠔油、米酒調味,煨煮約5分鐘後加入鮮蝦仁。

  • 蝦仁轉色後即可勾點薄芡,起鍋前灑上蔥花即可。

    蝦仁轉色後即可勾點薄芡,起鍋前灑上花即可。

小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

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