紅燒蝦仁脆腸 分享傳送傳送列印 旭家蒟蒻 62 食譜 282 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蒟蒻脆腸中間是空心的，所以非常好入味，快炒、煨煮都非常適合，今天要來做一道很下飯的料理，融合了軟嫩的豆腐、鮮甜的鮮蝦、蒟蒻腳筋的Ｑ彈，不知不覺已經盛第二碗飯了，實在太好吃囉！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蒟蒻脆腸 100克 鮮蝦仁 適量 豆腐 1盒 薑末 1大匙 蔥花 少許 調味料 豆瓣醬 1大匙 素蠔油 1大匙 米酒 1小匙 太白粉 少許 1 準備食材 2 蒟蒻脆腸洗淨後，放入鍋內乾煎蒟蒻脆腸至表面完全乾燥即可起鍋。 3 豆腐切塊，鍋內加入少許油後放入豆腐略煎，再加入薑末爆香。 4 再加約半碗的水，放入蒟蒻脆腸以及豆瓣醬、素蠔油、米酒調味，煨煮約5分鐘後加入鮮蝦仁。 5 蝦仁轉色後即可勾點薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。 小撇步 旭家蒟蒻這邊買 http://www.pcstore.com.tw/Asahiya 2016/01/25 發表 1,204 瀏覽
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