泰式香辣雞by戀戀家
雞胸肉吃起來沒什麼味道，但裹上一層泰式綠咖哩醬後，反而更可以凸顯綠咖哩醬中的多層香味。起鍋前再用辣椒和九層塔提香，就是一道超級下飯的美味好滋味。
食材
雞胸肉
1份
九層塔
適量
紅辣椒片
1根
蒜碎
2瓣
泰式綠咖哩醬
2大匙
醬油
2小匙
椰糖 (砂糖)
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
醃料
米酒
2小匙
地瓜粉
2大匙
白胡椒粉
1/2小匙
-
1 雞胸肉切小塊加入米酒、胡椒粉、地瓜粉略醃。 -
2 鍋加少許油放入雞胸肉塊煎黃，放入蒜頭碎炒香。
-
3 加入綠咖哩醬、醬油、椰糖、魚露炒至雞肉塊入味。起鍋前放入紅辣椒與九層塔拌炒提香，灑上檸檬汁即可。
小撇步
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