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Hannah Wu
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日式叉燒肉

日式叉燒肉

描述

自製日式叉燒肉~無黑心添加物,軟嫩多汁,健康又美味 !

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食材

滷汁調味料

步驟

  • 將梅花肉切兩大片,用棉繩將肉緊緊捆綁成肉捲,熱油鍋將肉捲煎到表面金黃,取出備用。

  • 肉捲放入鍋中加入適量水、滷汁調味料(滷汁量需蓋過肉),放在瓦斯爐上煮沸,試試味道,調整成自己喜歡的口味。

  • 再將整鍋移到電鍋中,以外鍋兩杯水蒸煮,蒸好後燜20分鐘整鍋取出放涼。

  • 再整鍋入冰箱冷藏,浸泡一天一夜後再取下綿繩切片即可。

  • 日式叉燒肉可當主菜食用,也可做成麵類的配料或三明治的夾餡。

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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