日式叉燒肉

1 醬汁材料全部調勻~豬五花先捲起綁緊~若太厚可以片薄些但別切斷比較好捲

2 鍋中下些許油爆香蔥與薑

3 放入綁好的肉~將肉煎香煎上色

4 加入醬汁~醬汁不會蓋過肉是正常~煮肉的部分是讓肉熟以及部分上色~

5 每30分鐘記得翻面一下~全程約煮一小時又十五分鐘~至肉熟~部分上色~時間到關火蓋子依舊蓋上讓肉自然冷卻

6 冷卻後的肉放入容器中浸泡~可以浸泡一夜最佳!讓肉充分入味~同時也可以製作糖心蛋與肉一起浸泡

7 要食用時直接切自己喜好分量厚度食用~直接吃或搭配麵飯食用都好吃