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料理甜甜圈【麵麵俱到】泰式海鮮涼麵

Name: 料理甜甜圈【麵麵俱到】泰式海鮮涼麵 by 料理甜甜圈
Total time: 15 min
Ingredients: 細關東麵 2束; 九層塔 1把; 香菜 少許; 大蒜(切末) 2片; 小番茄 6顆; 紅蘿蔔 半條; 小黃瓜(削薄片) 1條; 花枝圈 6圈; 蝦仁 6尾; 開水 80cc; 檸檬 2顆; 花生粒 適量; 砂糖 2T; 魚露 2T; 白醋 2t

描述

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時間

15 分鐘

食材

細關東麵

2束
九層塔

1把
香菜

少許
大蒜(切末)

2片
小番茄

6顆
紅蘿蔔

半條
小黃瓜(削薄片)

1條
花枝圈

6圈
蝦仁

6尾
開水

80cc
檸檬

2顆
花生粒

適量
砂糖

2T
魚露

2T
白醋

2t

步驟

紅蘿蔔刨絲、小黃瓜切細絲備用
九層塔與香菜一起切碎、與大蒜末混合備用
檬榨汁備用，花生放入透明塑膠袋中壓碎
關東麵放入鍋中，水滾後放入冷水再滾，總共重複三次，最後放入加了冰塊的冰開水中冷卻
花枝圈與蝦仁入鍋中煮熟後撈起，放入冰開水中冷卻
麵條置入碗中，擺入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、對切小蕃茄、花枝圈、蝦仁、撒上碎花生，中央擺上些許香菜葉裝飾
醬汁碗放入開水、砂糖、魚露、白醋、檸檬汁
淋上醬汁，拌勻即可

小撇步

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2015/08/21 發表