料理甜甜圈【麵麵俱到】泰式海鮮涼麵


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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

時間
15 分鐘
食材
細關東麵
2束
九層塔
1把
香菜
少許
大蒜(切末)
2片
小番茄
6顆
紅蘿蔔
半條
小黃瓜(削薄片)
1條
花枝圈
6圈
蝦仁
6尾
開水
80cc
檸檬
2顆
花生粒
適量
砂糖
2T
魚露
2T
白醋
2t
  • 1
    紅蘿蔔刨絲、小黃瓜切細絲備用
  • 2
    九層塔與香菜一起切碎、與大蒜末混合備用
  • 3
    檬榨汁備用,花生放入透明塑膠袋中壓碎
  • 4
    關東麵放入鍋中,水滾後放入冷水再滾,總共重複三次,最後放入加了冰塊的冰開水中冷卻
  • 5
    花枝圈與蝦仁入鍋中煮熟後撈起,放入冰開水中冷卻
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  • 6
    麵條置入碗中,擺入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、對切小蕃茄、花枝 圈、蝦仁、撒上碎花生,中央擺上些許香菜葉裝飾
  • 7
    醬汁碗放入開水、砂糖、魚露、白醋、檸檬汁
  • 8
    淋上醬汁,拌勻即可
  • 9
2015/08/21 發表 3,694 瀏覽
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