百香蘋果派

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利用餛飩皮來包裹自製的果醬,包成元寶造型,外型美麗討喜,經炸過後,外皮酥脆,內餡酸甜酸甜,帶著果香,ㄧ個一口,剛剛好,配杯熱茶或熱咖啡,真棒!

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食材 30 分鐘

百香蘋果醬 5-6大匙
蘋果 0.5顆
餛飩皮 20片
  • 1 蘋果洗淨,削皮去核籽,切小丁。
  • 2 備百香蘋果醬。
  • 3 取餛飩皮包入1小匙果醬及幾顆蘋果丁。
  • 4 將餛飩皮對角捏合成三角型。
  • 5 再將圖片中A點拉到B點上貼合。(不易貼合者,可表面抹上少許的水)
  • 6 捏合後使其成ㄧ個元寶的形狀。
  • 7 起油鍋,中火油熱後,放入油炸至雙面金黃色即可。(起鍋前可轉大火,逼油5-10秒後撈起於紙巾上再吸油ㄧ次)
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小撇步

1.百香蘋果醬的做法如下:
http://icook.tw/recipes/85822?ref=published
2.鮮蘋果丁亦可不加,直接用果醬。

2015/04/11 發表 6,976 瀏覽

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