魚皮滷白菜
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食材
魚皮
適量
白菜
半顆
青蔥
1隻
蒜末
少許
太白粉
少許
香油
少許
調味料
鹽巴
4分之一匙
鮮味炒手
4分之一匙
米酒
4分之一匙
胡椒粉
適量
-
1蒜末和青蔥{切段}下鍋爆香.加入白菜翻炒數下
-
2再將魚皮下鍋加入調味料悶煮{以小火悶煮}起鍋前太白粉勾芡滴上少許香油即可
小撇步
魚皮{乾的}以水浸泡3天每天換一次水.再將魚皮汆燙洗淨即可