古早味炸醬爌肉飯『維力炸醬』

收藏 170 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用維力炸醬的香氣燉煮,就能簡單將五花豬肉的美味提升,讓每一口白飯都是肚子餓的救星,我們家開動了,你呢?不要只是看著我們吃,為家人煮一鍋古早味炸醬爌肉飯吧。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
五花豬肉
1.5斤
橄欖油
1小匙
青蔥
3根
副食材
白飯
1碗
醬炒筍絲
適量
調味料
2小匙
醬油
1大匙
米酒
600cc
維力炸醬
2小匙
  • 1
    將五花豬肉沖洗一下,切成4段。
  • 2
    砂鍋加熱,加入1匙的橄欖油。
  • 3
    將五花豬肉放入煎至雙面金黃。(煎的過程請先以大火讓表面稍加熟成,再以中小火煎至金黃,這樣在滷製過程會縮短時間。)
  • 4
    加入砂糖拌炒。這個動作會讓五花豬肉的色澤金黃美麗,醬油的用量就不用太多。
  • 5
    加入醬油1大匙。
  • 6
    加入維力炸醬2小匙。
  • 7
    倒入米酒進行滷製動作。
  • 8
    將青蔥洗淨切段,放入鍋中一起滷製,五花豬肉的味道會更加美味。
  • 9
    蓋上鍋蓋以中小火滷二十分鐘即可熄火,利用燜煮的動作,讓豬皮更加軟嫩。
  • 10
    盛一碗白飯,搭配油燜筍絲,再把滷好的爌肉放在白飯上,淋上少許的醬汁,美味自然呈現~
小撇步

1.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/04/08 發表 4,945 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣