
爌肉飯
小磨坊軟而不爛,油而不膩是一鍋好爌肉必備的要素,鹹香味濃的滷汁滲入爌肉的每一處,紅蔥香與肉香滋潤口腔,再從喉嚨回甘,成為台灣人經典必吃的味道
食材:豬五花、青蔥、老薑、小磨坊五香滷味包、小磨坊蔥風味油、紅糖、醬油、米酒、水
軟而不爛,油而不膩是一鍋好爌肉必備的要素,鹹香味濃的滷汁滲入爌肉的每一處,紅蔥香與肉香滋潤口腔,再從喉嚨回甘,成為台灣人經典必吃的味道
食材:豬五花、青蔥、老薑、小磨坊五香滷味包、小磨坊蔥風味油、紅糖、醬油、米酒、水
濃郁豐潤、油水十足、噴香下飯的古早味筍乾爌肉飯總是讓人食指大動,唇齒留香,填入餐盒作爲主菜,就是充滿懷舊氣息、令人回味再三的古早味...
食材:五花肉(切塊)、筍乾、冰糖、八角、醬油、蒜仁、紹興酒、紅蔥頭(切片)、胡椒粉、青蔥(切段)、清水、老薑(切片)、辣椒、水煮蛋、油豆腐
用一部電影的時間,好好燉一鍋肉,完成後的成果軟嫩入口,超級下飯,白飯殺手就此誕生啦!
食材:豬五花、蝦米、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、水、辣椒、糖
不適合外食的時節,滷一鍋肉分餐煎蛋個蛋、炒個青菜,就有營養均衡的飯菜啦。
食材:豬梅花腱子、豬前腿肉、素雞、小磨坊萬用滷包、八角、素蠔油、米酒
食材:帶皮豬五花、雞蛋、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油
影音食譜連結:https://youtu.be/u2IAURC8ILU 國民小吃😋爌肉飯~ 簡單的古早味,五花肉Q軟入味,鹹香滷汁...
食材:五花肉、筍干、白煮蛋、薑片、蔥、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、糖
古早的味道總是讓人懷念,用電子鍋煮出香Q白飯,再淋上鹹甜的醬汁配上滷的入味的控肉,吃一碗不夠啦!
食材:白米、五花肉、蔥、皮絲(素料)、八角、蒜頭、米酒、乾香菇(泡水)、素蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、脆瓜(提味用)
一鍋菜就能滿足一家人
食材:五花肉、胛心肉、洋蔥、青蔥、醬油、醬油膏、水或高湯、油蔥酥、冰糖、米酒、老薑、蒜頭、水煮蛋
當然這道料理做法很多,想著外婆以前滷的味道再上網參考,覺得真的有外婆煮出來的味道☺️
食材:五花、蔥、薑片、大辣椒、蒜頭、紅蔥頭
復刻版的 阿嬤的爌肉飯 這是阿嬤最喜歡煮的一道菜 希望這個古早味 可以延續下去⋯⋯
食材:豬五花、豆干、醬油、雞蛋、糖、青蔥、米酒、蒜頭、蘋果醋、水
日本人也很愛的滷三層肉😋 一次滷多一點還可以冰冰箱 隔天更入味
食材:五花豬肉、水煮蛋、蔥、蒜頭、料理米酒、醬油、味醂
濃濃的古早味,光是用滷汁拌飯,就可以吃好幾碗飯!
食材:五花肉、辣椒、蔥、薑片、萬用滷包、醬油、水、紹興酒、白胡椒粉、冰糖、水煮蛋
住在台灣的人不懂在國外吃不到好吃控肉飯的憂傷, 只能自己動手做, 控肉飯偶而也會引起我的鄉愁, 想念在台灣的美食。 回台灣之後雖然...
食材:滷蛋、榨菜、豬五花肉、白飯、白糖、燙過的青江菜、醬油、米酒、薑片、紅蔥頭、蔥段、水、白胡椒粉
食材:五花肉、麵輪、醬油、水煮蛋、冰糖、薑片、蒜頭、米酒、辣椒、八角、水
最近沒太多時間做飯,只好燉一鍋爌肉再配個燙青菜,這樣就可以快速完成一餐啦!
食材:油、蒜頭、五花肉、糖、醬油、米酒、八角、蔥、水、水煮蛋、白胡椒粉
我是參考詹姆士的做法,做了一點修改,已經每個人的口味不同嗎😆
食材:五花肉、蒜頭、紅蔥頭、蔥、水煮蛋、油豆腐、白胡椒粉、醬油、糖、香油
我是一個喜歡做菜的中年男子,人稱料理鼠王 Mouse,今天要做充滿家鄉味的炕肉飯,在飛機餐上吃到濃厚台灣味的料理,對外出旅行多日返...
食材:酸菜、毛豆、高麗菜、蒜頭、豬胛心肉、辣椒、鹽巴、豆干、米酒、青蔥、醬油、五香粉(或八角)
長時間燉煮至軟嫩入味、香氣逼人的滷五花肉,不知不覺就會扒掉好幾碗白飯!
食材:帶皮豬五花、蔥、薑、蒜、冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉、米酒、水、八角