愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 控肉飯 描述 長時間燉煮至軟嫩入味、香氣逼人的滷五花肉,不知不覺就會扒掉好幾碗白飯! 收錄在:【五花肉】三層肉軟嫩油脂足,宜烤肉、燉滷!醃肉料理如何助入味? 802 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 帶皮豬五花 300克 蔥 2支 薑 5片 蒜 3瓣 冰糖 10克 醬油 150毫升 胡椒粉 5克 五香粉 5克 米酒 30毫升 水 300毫升 八角 3顆 步驟 鍋中下油,放入帶皮豬五花,煎至兩面金黃後取出備用。 原鍋,放入蔥段、薑片、蒜爆香,下冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉,煮滾。 倒入米酒、水、八角、煎過的豬五花,免上蓋小火燉煮50分鐘後,蓋上鍋蓋,關火悶20分鐘即完成囉~ 2.6 萬 瀏覽 2018/08/28 發表