收藏 153 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香脆的口感令人難忘,這是一個甜而不膩的配方,讓你一口接一口的享受這個傳統點心: )

食材
生花生
1200g
200g
水麥芽
160g
沙拉油
50g
細砂糖
160g
食鹽
10g
白芝麻
50g
  • 1
    將所有材料(除白芝麻以外)放入炒鍋以中小火邊煮邊攪拌
  • 2
    煮開後攪拌至有黏稠感且有阻力→花生發出ㄅㄛㄅㄛ聲時倒入白芝麻拌均勻→攪拌至琥珀色
  • 3
    起鍋趁熱將花生鋪平,微溫時切成小塊,冷卻後用手即可輕輕分成一塊塊美味的花生糖
小撇步

1.生花生不需要洗,因為高溫油炸下就會熟了,且成品才會脆
2.食鹽的添加是為了中和甜味,吃起來才不膩
3.水麥芽太黏不好取,手沾水即可改善

2015/04/08 發表 4,506 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣