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酥脆花生糖

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食材

步驟

  • 1.生花生先泡水10分鐘
2.將水、水麥芽、沙拉油、細砂糖一起放入鍋內煮滾放入生花生中火不停翻炒

    1.生花生先泡水10分鐘 2.將水、水麥芽、沙拉油、細砂糖一起放入鍋內煮滾放入生花生中火不停翻炒

  • 3.炒到氣泡變少開始發出波波聲音轉小火持續翻炒到上色
4.準備一杯飲用水關火撈一顆花生放入水杯

    3.炒到氣泡變少開始發出波波聲音轉小火持續翻炒到上色 4.準備一杯飲用水關火撈一顆花生放入水杯

  • 5.將水杯裏的花生撈起切開如果花生中間有空隙就可以瀝乾油撈起放烤盤整型
6.趁花生有溫度的時候快速在烤盤裡切塊即可

    5.將水杯裏的花生撈起切開如果花生中間有空隙就可以瀝乾油撈起放烤盤整型 6.趁花生有溫度的時候快速在烤盤裡切塊即可

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留言

共 1 則
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  • 石瀅鳳
    石瀅鳳

    請問水麥芽哪裡買,謝謝

    一般商場應該都可以買到 但如果真的買不到就一般麥芽 只是口感會比較硬一點

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