【小烤箱料理】低脂日式炸雞

2015/04/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式炸雞是配啤酒的好伙伴,但炸油可是主婦們的一大麻煩,醃好的雞肉,小煎一下過個油,再用烤箱烤到酥酥的。
沒有可調溫度的烤箱也沒闗係,因為已先煎過了,一般小烤箱也可以漂亮完成哦!
簡單又好吃,大人小孩都愛的一道料理

食材 (4 人份 30 分鐘

雞腿肉(肉雞) 2支
【醃料】醬油 2大匙
【醃料】味淋 1.5大匙
【醃料】蒜泥 1小匙
【醃料】薑泥 1小匙
麵粉或太白粉 適量
少許
  • 1 雞腿肉切成5*5大小 將所有醃料放入醃半小時以上
  • 2 醃好的雞肉,均勻裹上麵粉或太白粉
  • 3 鍋子裡放少許油,將雞肉煎上色
  • 4 鋁鉑紙折出扇子狀,放上煎好的雞肉
  • 5 放入180度預熱好的烤箱(小烤箱也OK) 約5~10分鐘烤熟即完成
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小撇步

*一次可醃多一點並分裝冷凍,想要吃時解凍料理即可快速享用
*鋁箔紙折出皺折是可接因烤箱逼出的油脂,這樣炸雞吃起來清爽熱量也較少
*醃雞肉可用塑膠袋,不沾手又容易入味
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