一口銅鑼燒

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調好麵糊~煎成圓形~夾上喜歡的餡料
就是好吃的銅鑼燒囉
小小圓圓一口一個嘟嘟好
任何時間餓的時候來一份吧!!

食材 (10 人份 20 分鐘

低筋麵粉 150克
鮮奶 60cc
細砂糖 50克
蜂蜜 15克
鹽巴 1/4茶匙
雞蛋 3顆
紅豆泥或果醬 適量
  • 1 首先將低粉過篩,牛奶與蜂蜜調勻備用
  • 2 全蛋加入細砂糖打至泛白蓬鬆狀~加入過篩的低粉拌勻到沒有粉粒狀態
  • 3 加入調好的牛奶拌勻成麵糊
  • 4 鍋子加熱倒入一點點油用紙巾抹勻後~待鍋熱取適量的麵糊倒入鍋中~約小一湯瓢一個,煎到表面冒泡泡就可以翻面囉
  • 5 兩面都煎到金黃色即可
  • 6 中間夾入任何喜歡的內餡~兩片合起完成
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小撇步

喜歡任何口味的內餡都可以加喔
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2015/04/09 發表 15.8 萬 瀏覽

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討論共 17 則

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請問我的麵皮較紮實,問題是出再哪裡呢?(牛奶沒退冰會影響嗎?)

10 個月前
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可以請問一下要怎麼做嗎因為我有些看不懂

2 年前
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沒有加蓬鬆劑,煎餅會有泡泡嗎?

2 年前
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作者回覆

會的

2 年前
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本人喜歡這種口味!想試著做看看!ok

2 年前
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作者回覆

謝謝你的喜愛

2 年前
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請問一定要加鮮奶嗎?沒有蜂蜜可以嗎

2 年前
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作者回覆

可以自己調整喔

2 年前
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謝謝妳老師~

2 年前
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作者回覆

謝謝你的喜愛

2 年前
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蛋糕糖沒有打到澎鬆,吃起來變較紮實???

2 年前
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作者回覆

看各人喜好

2 年前
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請問老師
鮮奶是全脂嗎?
如果沒有蜂蜜怎麼辦

2 年前
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作者回覆

都可以~沒蜂蜜可用煉乳或糖粉

2 年前
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這個配方可以試試看喔!

2 年前
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請問老師,這配方適用於鬆餅嗎?
我有太鬆餅機,這配方可做嗎?
謝謝!

2 年前
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作者回覆

可以喔

2 年前