初學者食譜 48 食譜 388 粉絲 追蹤 炒辣菜脯(素食) 描述 每次去吃素食麵都加這一味,自已來煮看看意外的好吃。個人愛辣所以辣椒放多一點。 #素食 #蔬食 #全素 #家常菜 #涼拌 795 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 菜脯 200g 豆鼓 2大匙 辣椒 半斤 沙拉油 1大匙 香油 1大匙 芝麻油 1大匙 白胡椒粉 少許 冰糖 少許 醬油 少許 素沙菜醬 1大匙 步驟 將菜脯瀝乾,把多餘水份擠出備用 辣椒洗乾淨 將根剪掉後放入調理機把他打碎 豆鼓(我真接買外面醃過的) 將菜脯煸炒,炒香盛起 備用 加入沙拉油、香油、芝麻油後放入辣椒,辣椒顏色變鮮豔後放入豆鼓略炒、加入菜脯拌均後,加入素沙茶、醬油、冰糖、白胡椒粉悶一分鐘,關火後放涼裝入玻璃瓶裏。 小撇步 菜脯就是要乾鍋下去慢慢把水份炒掉,這樣口感才會脆脆的 4 萬 瀏覽 2015/04/04 發表