辣炒蘿蔔乾(菜脯)


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鹹香辣辣的菜脯配飯配麵都超搭

時間
10 分鐘
食材
碎菜脯
1斤
糯米椒(不辣的)
半斤
紅辣椒(會辣的)
3~4條
沙拉油
1T
蒜碎(蒜末)
1T
1~2T
白胡椒粉
少許
濕豆鼓
1.5T(連同湯汁)
手工醬油
1T
米酒
1~2T
  • 1
    菜脯洗淨瀝乾,辣椒切丁備用
  • 2
    乾鍋炒香菜脯盛出備用人
  • 3
    熱鍋以沙拉油爆香蒜末,加入拉椒丁略炒再放入炒香的菜脯/ 豆鼓拌炒出香香氣。加入糖/ 胡椒粉/ 醬油,最後起鍋前淋上米酒炒一下即可
  • 4
小撇步

1. 乾鍋炒菜脯香氣足
2. 使用乾豆鼓要先泡水後再使用
3. 醬油少許可增添醬香氣。糖· 辣椒. 胡椒粉 用量可隨個人喜愛的甜辣度跟鹹度做調整

2016/02/17 發表 5,446 瀏覽
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