馬賽海鮮湯麵

182 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

「味丹真麵堂:新世代的家庭麵食,怎麼煮都好吃!」
馬賽海鮮湯是一道頗負盛名的法式清湯,搭配味丹真麵堂Q彈帶海鹽味的麵條,撒上巴西利碎片襯托金黃色湯汁的輝煌,給人一種黃昏從海邊歸來的浪漫....
如果喜歡!請幫我到下面連結按"喜歡"!謝謝!http://icook.tw/dishes/154710

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮蝦 6隻
干貝 6顆
透抽 1隻
洋蔥 半顆(切碎)
番茄 1顆(切碎)
蛤蜊 150g
鬱金香粉 1茶匙
月桂葉 3片
白酒 100CC
巴西利 適量
大蒜 3瓣
味丹 真麵堂 麵 3包
味丹 真麵堂 牛高湯包 2包
  • 1 將材料洗淨備用。
  • 2 起油鍋,將洋蔥炒至透明,放入番茄拌炒,加水起鍋(無須沸騰),用攪拌機或果汁機打碎,備用。
  • 3 鍋內放入少許油,將干貝兩面煎金黃撈起,再放入切好的透抽、蝦加一點大蒜去腥先炒半熟撈起備用。
  • 4 鍋內餘油放入大蒜、鬱金香粉拌炒一下後,加入作法一蕃茄洋蔥湯汁,再加2包牛高湯包。
  • 5 接著將蛤蜊、3片月桂葉、白酒入湯汁,蓋上鍋蓋小火待其沸騰。
  • 6 一邊煮一鍋水,水滾後加入味丹真麵堂麵條,煮2分半鐘撈起Q彈有海鹽味的麵條,置放盤中擺飾。
  • 7 煮滾鍋內海鮮湯,見蛤蜊開口笑後,放入作法2的海鮮料。
  • 8 湯滾後,淋在煮好的麵條上,撒上巴西利碎片襯托金黃色湯汁的輝煌,馬賽海鮮湯麵就可以幸福上桌。
贊助

小撇步

2015/04/02 發表 3,736 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好棒的料理~

3 年前
user_avatar

謝謝妳的喜歡!

3 年前
user_avatar

好好吃喔!

3 年前