馬賽海鮮湯麵


香舍
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「味丹真麵堂:新世代的家庭麵食,怎麼煮都好吃!」
馬賽海鮮湯是一道頗負盛名的法式清湯,搭配味丹真麵堂Q彈帶海鹽味的麵條,撒上巴西利碎片襯托金黃色湯汁的輝煌,給人一種黃昏從海邊歸來的浪漫....
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
6隻
6顆
1隻
半顆(切碎)
1顆(切碎)
150g
1茶匙
3片
100CC
適量
3瓣
  • 1
    將材料洗淨備用。
  • 2
    起油鍋,將洋蔥炒至透明,放入番茄拌炒,加水起鍋(無須沸騰),用攪拌機或果汁機打碎,備用。
  • 3
    鍋內放入少許油,將干貝兩面煎金黃撈起,再放入切好的透抽、蝦加一點大蒜去腥先炒半熟撈起備用。
  • 4
    鍋內餘油放入大蒜、鬱金香粉拌炒一下後,加入作法一蕃茄洋蔥湯汁,再加2包牛高湯包。
  • 5
    接著將蛤蜊、3片月桂葉、白酒入湯汁,蓋上鍋蓋小火待其沸騰。
  • 6
    一邊煮一鍋水,水滾後加入味丹真麵堂麵條,煮2分半鐘撈起Q彈有海鹽味的麵條,置放盤中擺飾。
  • 7
    煮滾鍋內海鮮湯,見蛤蜊開口笑後,放入作法2的海鮮料。
  • 8
    湯滾後,淋在煮好的麵條上,撒上巴西利碎片襯托金黃色湯汁的輝煌,馬賽海鮮湯麵就可以幸福上桌。
小撇步

味丹真麵堂 新世代家庭麵食在這裡
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2015/04/02 發表 3,926 瀏覽
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好棒的料理~

5 years ago
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謝謝妳的喜歡!

5 years ago
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好好吃喔!

5 years ago

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