⭐️最愛媽媽味⭐️什錦湯麵
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1. 食材全部洗淨備用。 2. 紅蘿蔔切絲，高麗菜切/撕片、梗用菜刀側面拍軟，花枝切圓片，蒜頭拍開切大塊，蝦子挑除沙筋。
-
1. 炒菜鍋放入少許油，爆香蒜頭。
-
2. 紅蘿蔔和高麗菜放入炒一下。 3. 炒菜鍋加入足夠的水，放入麵條一起煮。
-
1. 麵條煮至六、七分熟，就放入肉片、花枝、蝦、青江菜。
-
2. 稍微煮一下燙熟，就可以嚐湯頭味道，適量加入鹽巴。若想要味道更鮮甜，可加入適量的烹大師鰹魚調味料。 3. 待味道OK、食材也熟了，將雞蛋在碗裡打散、淋入鍋中，等蛋液凝固即可關火。
-
完成即可上桌了！ （也可以用不同麵條一起混合煮哦！例如粄條+寬麵條、油麵+米粉）
![[趁熱品嚐]老媽愛心什錦麵](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28234%2F8549beae1a175404.jpg&width=200)
