⭐️最愛媽媽味⭐️什錦湯麵

Lala Claire
33 食譜 132 粉絲

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

一斤
2盒
半根
一隻
半斤
3~4瓣
適量
3~5顆
適量

步驟

  • 1. 食材全部洗淨備用。
2. 紅蘿蔔切絲,高麗菜切/撕片、梗用菜刀側面拍軟,花枝切圓片,蒜頭拍開切大塊,蝦子挑除沙筋。

    1. 食材全部洗淨備用。 2. 紅蘿蔔切絲,高麗菜切/撕片、梗用菜刀側面拍軟,花枝切圓片,蒜頭拍開切大塊,蝦子挑除沙筋。

  • 1. 炒菜鍋放入少許油,爆香蒜頭。

    1. 炒菜鍋放入少許油,爆香蒜頭。

  • 2. 紅蘿蔔和高麗菜放入炒一下。
3. 炒菜鍋加入足夠的水,放入麵條一起煮。

    2. 紅蘿蔔和高麗菜放入炒一下。 3. 炒菜鍋加入足夠的水,放入麵條一起煮。

  • 1. 麵條煮至六、七分熟,就放入肉片、花枝、蝦、青江菜。

    1. 麵條煮至六、七分熟,就放入肉片、花枝、蝦、青江菜。

  • 2. 稍微煮一下燙熟,就可以嚐湯頭味道,適量加入鹽巴。若想要味道更鮮甜,可加入適量的烹大師鰹魚調味料。
3. 待味道OK、食材也熟了,將雞蛋在碗裡打散、淋入鍋中,等蛋液凝固即可關火。

    2. 稍微煮一下燙熟,就可以嚐湯頭味道,適量加入鹽巴。若想要味道更鮮甜,可加入適量的烹大師鰹魚調味料。 3. 待味道OK、食材也熟了,將雞蛋在碗裡打散、淋入鍋中,等蛋液凝固即可關火。

  • 完成即可上桌了!

(也可以用不同麵條一起混合煮哦!例如粄條+寬麵條、油麵+米粉)

    完成即可上桌了! (也可以用不同麵條一起混合煮哦!例如粄條+寬麵條、油麵+米粉)

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