雙色地瓜紅酒蔓越莓吐司
描述
春天就該來點春天的色彩，雙種地瓜的顏色與營養通通做到吐司內，讓我們吃吐司也很健康喔，更有春天繽紛的色彩!
當地瓜與麵糰的結合，竟能創出美好滋味，地瓜帶有自然的澱粉質，並且具有超保濕作用!(好像在講保養品喔)
讓吐司更加柔軟，更有自然的香甜，搭上紅酒浸泡的蔓越莓乾，讓每片吐司吃起來口感綿密細緻，酒浸蔓越莓乾吃起來...酸v...酸v...更是超級juicy唷....一整個讓人感到很幸福....
食材
步驟
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先將地瓜去皮切片一杯水蒸熟(備用)
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將所麵糰材料放入麵包機攪拌
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拌成麵糰後切割為兩等份 第一份用著黃色地瓜泥再放入麵包機攪拌均勻取出 再放入第二份麵糰與紫色地瓜泥拌勻 進行第一次發酵，請將拌勻好的地瓜泥麵糰 放入保鮮盒內，進行發酵約(60分鐘) 麵糰變至兩倍大即可
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再切割為2等份 麵糰變至兩倍大即可
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將空氣壓出，擀平
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再將麵糰邊按摺邊按的方式捲起
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捲起之後收口朝下
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放入吐司烤模內至，再將紅酒蔓越莓擺入
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每份地瓜泥麵糰，都各切割為兩等份 上下顏色交錯擺著(共雙層喔)就會呈現雙色漂亮的圖案
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均勻的灑上奶粉 不灑也可(是為了提高奶香味)
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燒一小鍋的水與整好型的麵糰，一起放入發酵箱或烤箱(微波爐) 進行第二次發酵 讓麵糰膨脹至烤模外 (要加蓋發酵也可)但請發到9分滿即可喔!
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滿模後可以再灑上奶粉 烤箱預熱10分鐘上火150下火請調至170度 約烤40分鐘即可出爐 表面上色後，可用鋁箔紙覆蓋著，避免溫度太高烤焦吐司表面喔 每個家中的烤箱品牌不同，溫度也一定不一樣! 請依照家中的烤箱，去調整最佳的溫度狀態!
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待涼再切片享用 這是只有加入紫色地瓜做成的吐司......好美呀.....超愛這顏色的 以下是加入紫色地瓜做成的吐司......好美呀.....超愛這顏色的
![將所[麵糰材料]放入麵包機攪拌](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F472176%2Fa5a4fa38ffec188e.jpg&width=800)
小撇步
蔓越莓乾放入玻璃器皿內，倒入紅酒浸泡，並醃過蔓越莓乾，冰入冰箱三天後就可以使用(可以存放一個月之久)
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