南瓜海帶味噌湯

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

中型南瓜 半個
洋蔥 1個
青蔥 1枝
海帶芽 適量
板豆腐或嫩豆腐 1盒
味噌 適量
適量
適量
  • 1 青蔥切末、洋蔥切大片、豆腐、南瓜切塊,海帶芽用水泡開洗淨備用。
  • 2 取一只湯鍋(中),放入南瓜、洋蔥和約七、八分滿的水煮滾後轉中火約5-10分,用筷子測試南瓜的熟度。
  • 3 南瓜熟透後,放入豆腐及海帶芽略煮2-4分後加入適量的味噌及少許的鹽調味(喜歡味濃的可多放味噌不放鹽),再煮約2分,起鍋前放入青蔥末即可。
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小撇步

喜歡濃厚的味道的,味噌的比例可多放,不加鹽。

2015/03/31 發表 5,481 瀏覽

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