川味木耳鮑菇絲拌炒酸榨菜

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黃金比例~無需再加任何調味料、真原味、非常爽口!!!
杏鮑菇2份
黑木耳1份
榨 菜1份
酸 菜1份

食材

杏鮑菇切絲 2份
新鮮黑木耳切絲 1份
酸菜切絲 1份
榨菜切絲 1份
竹薑(不很老的薑) 隨喜
紅蘿蔔切絲(一點點) 配色用
紅辣椒切圈圈 隨喜
花椒粉(或白胡椒粉) 適量
  • 1 榨菜、酸菜切細、各別洗三次擰乾(沒有用泡的喲)
  • 2 紅蘿蔔切絲(配色用、少少量或不加)
  • 3 取鍋、放入酸菜略微乾炒、盛起、鍋子洗乾淨
  • 4 油中溫、放入紅辣椒、薑絲炒出味道
  • 5 依序加黑木耳絲、杏鮑菇絲、酸菜、榨菜拌炒均勻
  • 6 加適量的水煨煮3~5分鐘 **注意杏鮑菇也會出水喔
  • 7 灑一些白胡椒粉、花椒粉即可 #:起鍋前試試味道、若不夠鹹再加鹽~~
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小撇步

中火煨煮、保有些微湯汁吃起來就爽口!!
**注意杏鮑菇也會出水喔~~

2015/03/27 發表 3,296 瀏覽

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