粉粉的手做料理樂園

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『甜食點心』芋頭西米露

Name: 『甜食點心』芋頭西米露 by 粉粉的手做料理樂園
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 芋頭 兩顆; 冰糖 適量; 西米露 適量; 水 適量

描述

熱熱的夏天又要來囉!!!粉粉研究出這好吃的蜜芋頭搭配西米露一整個非常絕配押>///<

自前天買了一顆超好吃的芋頭煮粥後，還不忘那綿密的芋頭香味

趕快來分享這次超簡單的蜜芋頭西米露，只有要電鍋就非常的快速喔!!!

更多料理可看http://fanmissyou.pixnet.net/blog

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

芋頭

兩顆
冰糖

適量
西米露

適量
水

適量

步驟

先將芋頭削皮切塊狀(不要切太小喔，到最後芋頭會化掉) PS：芋頭削皮時記得戴手套，芋頭的外皮會使手發癢!!!
先將切好的芋頭放進鍋子裡入電鍋(內鍋不加水，外鍋一杯水)蒸過一次就會比較軟一點
在等待的同時，起一鍋水放入冰糖煮成糖水(自行調整甜度)
電鍋裡的芋頭蒸好後拿起，將糖水倒進裝芋頭的鍋子裡開火煮(水位大概是剛好蓋過芋頭就好)
煮幾分鐘後，待芋頭煮到自己喜歡的軟度就可以囉，放冷再冰冰箱就是冷凍芋了，可以直接食用囉
另起一鍋滾水，將西谷米放入滾水中攪拌大約8~10分鐘，讓白色顆粒變成半透明狀
稍微將熱水倒出，再倒入冷水中冷卻，就會變成漂亮的透明狀即可。

小撇步

西米露是西谷米，一般超市(全聯、家樂福)賣場都有再賣

單吃冷凍芋怕單調!? 那就把它們家再一起就變成西米露!!!

冷藏後的蜜芋頭會變稠狀，挖出想要吃的量再加入西米露和牛奶就是香濃好吃的芋頭西米露了

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2015/03/25 發表

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