『甜食點心』芋頭西米露

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熱熱的夏天又要來囉!!!粉粉研究出這好吃的蜜芋頭搭配西米露一整個非常絕配押>///<

自前天買了一顆超好吃的芋頭煮粥後,還不忘那綿密的芋頭香味

趕快來分享這次超簡單的蜜芋頭西米露,只有要電鍋就非常的快速喔!!!

更多料理可看http://fanmissyou.pixnet.net/blog

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

芋頭 兩顆
冰糖 適量
西米露 適量
適量
  • 1 先將芋頭削皮切塊狀(不要切太小喔,到最後芋頭會化掉) PS:芋頭削皮時記得戴手套,芋頭的外皮會使手發癢!!!
  • 2 先將切好的芋頭放進鍋子裡入電鍋(內鍋不加水,外鍋一杯水)蒸過一次就會比較軟一點
  • 3 在等待的同時,起一鍋水放入冰糖煮成糖水(自行調整甜度)
  • 4 電鍋裡的芋頭蒸好後拿起,將糖水倒進裝芋頭的鍋子裡開火煮(水位大概是剛好蓋過芋頭就好)
  • 5 煮幾分鐘後,待芋頭煮到自己喜歡的軟度就可以囉,放冷再冰冰箱就是冷凍芋了,可以直接食用囉
  • 6 另起一鍋滾水,將西谷米放入滾水中攪拌大約8~10分鐘,讓白色顆粒變成半透明狀
  • 7 稍微將熱水倒出,再倒入冷水中冷卻,就會變成漂亮的透明狀即可。
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小撇步

西米露是西谷米,一般超市(全聯、家樂福)賣場都有再賣

單吃冷凍芋怕單調!? 那就把它們家再一起就變成西米露!!!

冷藏後的蜜芋頭會變稠狀,挖出想要吃的量再加入西米露和牛奶就是香濃好吃的芋頭西米露了

2015/03/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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西米露要怎麼保存

1 年前