百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
168懶人料理LazyRenee
250 食譜 7,893 粉絲

蕃茄蚌麵 @188懶人料理

蕃茄蚌麵 @188懶人料理

描述

這種濕濕冷冷的天,總會想來碗熱熱的湯麵,暖暖身~芝山站附近有名的牛肉麵店,有道特別的《蕃茄蚌麵》,湯頭帶點酸,又有蛤蜊的鮮,好吃極了,自己做也不難喔~一鍋就可以搞定!
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

337 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 牛蕃茄劃十字用滾水川燙,沖冷水後去皮、切丁;蔥白切段、蔥綠切末、洋蔥切片

    牛蕃茄劃十字用滾水川燙,沖冷水後去皮、切丁;白切段、綠切末、洋蔥切片

  • 熱鍋加點橄欖油煸炒蔥白、洋蔥及蕃茄丁,炒到蕃茄軟爛

    熱鍋加點橄欖油煸炒白、洋蔥及蕃茄丁,炒到蕃茄軟爛

  • 加入罐頭高湯1/2罐及清水,煮到滾(如果想多喝湯就水多加一些)

    加入罐頭高湯1/2罐及清水,煮到滾(如果想多喝湯就水多加一些)

  • 放入關廟麵煮3分鐘,加入蛤蜊,再煮2分鐘

    放入關廟麵煮3分鐘,加入蛤蜊,再煮2分鐘

  • 起鍋加上蔥綠就可以囉 !

    起鍋加上綠就可以囉 !

小撇步

1.蕃茄要炒過味道才會濃郁,炒的時間可以稍微久一點
2.這次使用罐頭高湯又放蛤蜊,基本上不用放鹽也可以,口味重的人可以試一下湯頭味道,再決定要不要加鹽
3.關廟麵(粗)包裝上建議煮4~5分鐘,煮3分鐘後,放蛤蜊再煮2分鐘,個人覺得剛好,如果想吃比較Q彈,可以縮短時間。

8,613 瀏覽
avatar
168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 竹筍 台式泡菜 義大利麵 小黃瓜 南瓜 杏鮑菇 酸辣湯 糖葫蘆 菠菜 高麗菜 地瓜 櫛瓜 金針菇 麻婆豆腐 早餐 糖醋排骨 蒸蛋 香菇雞湯 湯麵 花椰菜 瓜仔肉 雞胸肉 豆腐 白菜滷 蕃茄燉牛肉 排骨 粽子 娃娃菜 三杯雞 馬鈴薯 炒麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 家常菜 打拋豬 茄子 雞湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 番茄 炒飯 雞肉 雞蛋豆腐 滷肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 高麗菜飯 四季豆