香濃起司蚌拉麵【真麵堂】
步驟
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簡單幾樣食材準備好…真麵堂是鰹魚昆布風味
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鰹魚昆布高湯包倒入碗裡…(此步驟可與煮蛤蜊時同時進行)
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鍋中倒入300c.c水煮滾,放入蛤蜊煮開後先取出(如牛奶味道不要太重,水量可多50c.c鮮奶減50c.c)
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蛤蜊取出後倒入約250c.c鮮奶與玉米粒微滾後熄火倒入高湯碗裡
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另煮一鍋滾水放入麵條煮約3分鐘即可撈起(可依個人麵條熟度喜好調整時間)
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將Q彈滑順麵條放入高湯裡…蛤蜊與起司片放入
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灑些海苔絲…香濃起司蚌拉麵完成~
小撇步
真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？
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