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Elaine @ TPE
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家的常備味~辣炒海瓜子

家的常備味~辣炒海瓜子

描述

下飯的家常料理。不使用蠔油也可做出美味的海瓜子料理。

3,062 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切小段、蒜切末、薑切絲。醬油、砂糖、水混合拌勻成調味醬汁,備用。
蔥薑蒜及辣椒下鍋炒香。

    切小段、切末、切絲。醬油、砂糖、水混合拌勻成調味醬汁,備用。 辣椒下鍋炒香。

  • 加入調味醬汁滾煮。

    加入調味醬汁滾煮。

  • 下海瓜子及一半九層塔,辣椒,略炒。

    下海瓜子及一半九層塔辣椒,略炒。

  • 蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘。

    蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘。

  • 起鍋前再拌入另一些九層塔增色。完成。

    起鍋前再拌入另一些九層塔增色。完成。

小撇步

為了小朋友所以辣椒在後面才加入,其實,一般可在爆香時就加入辣椒拌炒,料理更夠味。

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