Elaine @ TPE 17 食譜 47 粉絲 追蹤 家的常備味~辣炒海瓜子 描述 下飯的家常料理。不使用蠔油也可做出美味的海瓜子料理。 #素食 #蔬食 #家常食材 #海鮮 #貝類 收錄在:文蛤、蜆仔、海瓜子等貝類大家或許都吃過,但你分得出來嗎?分別適合用在哪種料理? 3,062 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 海瓜子 一斤 九層塔 多量 大蒜 適量 蔥 適量 薑 適量 醬油 50g 砂糖 20g 辣椒 少許 水 150g 步驟 蔥切小段、蒜切末、薑切絲。醬油、砂糖、水混合拌勻成調味醬汁,備用。 蔥薑蒜及辣椒下鍋炒香。 加入調味醬汁滾煮。 下海瓜子及一半九層塔,辣椒,略炒。 蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘。 起鍋前再拌入另一些九層塔增色。完成。 小撇步 為了小朋友所以辣椒在後面才加入,其實,一般可在爆香時就加入辣椒拌炒,料理更夠味。 5.1 萬 瀏覽 2015/03/23 發表