新鮮草莓派❤!!

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Fresh Strawberry Pie-新鮮草莓派❤!!!

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

8-9 inch 寸烤派盤 1 個
派皮
軟化無鹽奶油 1/3 杯
白砂糖 1/4 杯
多用途麵粉 1 量杯
草莓餡
白砂糖 3/4 量杯
玉米粉 3 湯匙
新鮮的草莓 4 杯
1/2 杯
檸檬汁 2茶匙
  • 1烤箱先預熱至350ºF/170ºC。
  • 2[派皮做法:]將無鹽奶油加入1/4杯白砂糖拌勻
  • 3再加入 1杯過篩麵粉
  • 4混合均勻
  • 5倒入 8-9 inch 寸的烤盤內. 派皮餡料,可留些做最後表面裝飾使用
  • 6用手平均將派皮壓平
  • 7用叉子在派皮上戳幾個氣洞
  • 8放入已經預熱350ºF/170ºC。好的烤箱內.
  • 9烘烤約15至16分鐘,或直到邊緣是淺金黃棕色的,不要過焦,邊緣微微金黃即可.就由烤箱取出
  • 10[草莓餡做法:]在等烤派皮的時後,來準備草莓餡
  • 11將草莓泡鹽水,用清水洗乾淨
  • 12混合白砂糖+太白粉+ 取 1/2 杯草莓攪碎+ 水和檸檬果汁在一個鍋裡.
  • 13小火煮至黏稠狀.
  • 14等涼待冷
  • 15將煮好涼後的草莓醬汁,淋蓋倒入已烘烤好邊緣是淺金黃棕色的派皮盤內
  • 16剩餘的草莓均勻鋪放在上面
  • 17如照片,也可依個人想要的方式做鋪放變化
  • 18事先預留的派皮餡料,這時可依個人喜好,壓出喜愛的模樣,做表面裝飾
  • 19再放入350ºF/170ºC度的烤箱
  • 20烤約 15 分鐘
  • 21或直到派皮邊緣呈現焦黃色即可
  • 22烘烤好拿出來等涼.
  • 23冷卻後冰2小時.即可享用囉!!
  • 24也可改用小烤模
  • 25同方法來做草莓派塔
  • 26或是沒有表面派皮裝飾的草莓派,也很好看喔!
  • 27Fresh Strawberry Pie- 新鮮的草莓派❤!!!是許多派對上或任何節慶聚餐皆受歡迎的甜派!!!
  • 28Bon Appétit & Enjoy!!!
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2015/03/23 發表 3,259 瀏覽

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