櫛瓜起司烘蛋❤簡易義式家常菜

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香噴噴的櫛瓜起司烘蛋,趁熱吃時起司蛋香和蔬菜的鮮甜超融合又美味!

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食材

洋蔥 半顆切丁
小番茄 5顆剖半
全蛋 4顆
鹽和胡椒 適量
櫛瓜 1/4條切丁
雙色乳酪絲 一小把
蒜末 些許
橄欖油 適量
  • 1 蔬菜料都切丁,雞蛋從冰箱拿出來後沖水使其回室溫, 將蛋液打散後加入起司和鹽及胡椒備用
  • 2 以些許橄欖油熱鍋後以中小火炒軟洋蔥,再放蒜末拌炒出味
  • 3 再下櫛瓜丁和番茄塊略微拌炒後,不須炒很久! 讓櫛瓜烤過後還能保留些脆脆口感比較好吃 接著關火倒入已混合起司和鹽及胡椒的蛋液 此時帶隔熱手套略微轉動鍋子讓蛋液平均分佈 (這裡動作要快,不然蛋液很快就受熱凝結就會轉不動啦)
  • 4 放入已預熱上下火皆為180度的烤箱,放中層烘烤15分鐘至蛋液表面凝固即可
  • 5 出爐後就可以切塊享用這香噴噴的櫛瓜起司烘蛋囉!趁熱吃時起司蛋香和蔬菜的鮮甜超融合又美味! 喜歡吃辣還可以搭配點TABSCO辣椒醬也很香又開胃噢!
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2015/03/23 發表 3.8 萬 瀏覽

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