番茄櫛瓜義式烘蛋 主婦難免會遇到這種尷尬時刻:冰箱裡剩下一根熱狗或一片培根,半條櫛瓜半顆蕃茄一根雪白菇,該如何是好呢?經典早午餐「義式烘蛋」(Frittata)是最美味的清...

番茄櫛瓜義式烘蛋


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主婦難免會遇到這種尷尬時刻:冰箱裡剩下一根熱狗或一片培根,半條櫛瓜半顆蕃茄一根雪白菇,該如何是好呢?經典早午餐「義式烘蛋」(Frittata)是最美味的清冰箱料理❤️。
準備材料非常簡單,就是看冰箱剩什麼煮什麼😊,準備簡單又營養滿分的減醣料理喔。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
3顆
50克
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    準備食材,通常會有熱狗或培根、其他是蔬菜或菇類例洋蔥、櫛瓜、蕃茄、蘑菇…
  • 2
    食材切小塊
  • 3
    準備蛋奶液,18公分鑄鐵鍋我使用份量是3顆蛋+50克鮮奶油(可用牛奶替換但味道不同)+一些起司絲與黑胡椒、鹽
  • 4
    熱鍋下橄欖油,炒香食材後加入蛋液
  • 5
    略煎之後蛋液半凝固狀態鋪上大量起司絲,送入預熱好的烤箱,
  • 6
    180度烤5~10分鐘左右噹噹噹完成,義式烘蛋就是這麼簡單美味呀!
  • 7
    tips: 1蘑菇、番茄、洋蔥等含水量多的蔬菜要先炒到出水略乾的程度。如果用培根也要煎到上色出油是最美味的。 2鍋子要選擇能煎也能進烤箱的,我用的是18公分有點深度的鑄鐵鍋。如果你的鍋子比較大一點,比例上大約就是多加一顆蛋與15g鮮奶油😊。
小撇步

每個人家用烤箱不一樣,請參考自家烤箱決定烤溫與時間喔。
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2019/11/22 發表 2,196 瀏覽
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