鹽焗白蝦
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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退冰 流水退冰 不要泡在水裡或前天就退 蝦頭回變黑
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接著 我沒有再亂玩蝦蝦喲!~ 我是要把牙籤 從尾端 穿進去
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穿道露出一點點就行囉! 為什麼要穿牙籤~ 目的就是要在烹飪的時候不讓捲曲 擺盤就不好看啦!
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將鍋子包一層鋁箔紙
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一定要準備包台鹽高級精鹽
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撲滿滿的鹽巴在鍋子內
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鋪上蝦蝦 鍋子較大 可以放進全部蝦子喲!
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在蓋上一層鹽 蓋過蝦子就可以囉!~
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用中火 鹽焗約莫分鐘 就熟啦!!! 記得要趕緊拿出 不然會過老喲!!! 還有 烤過的鹽不可以再繼續考第二次 因為餘溫會使你第二次的蝦子 鹽焗的不均勻
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最後取出 排盤 就完成啦!!!! 超級好吃的 米兒還有準備兩種醬汁 一個薑醋 切碎的薑加白醋就可以 另個辣椒醬 ((非常不適合 薑醋非常搭 白蝦的鮮甜襯托出來! 其實原味就超好吃 因為 新鮮的白蝦 活凍的 又是自然養殖法 整個天然新鮮又美味呀!!
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紅通通的白蝦 排排在你面前 你還不心動嘛! 不用再去餐廳才吃得到的料理 自己來動手做吧!~ 食材也是嚴選把關的 自己做的安心 吃的也安心!~ 而且也很享受 很開心 作法非常簡單 每個人在家都可以做 趕緊 露一手給家人或愛人 瞧瞧吧!
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小撇步
鹽焗時間要控制好 蝦肉才不會老
