J.Lo 68 食譜 365 粉絲 追蹤 拌三絲 描述 話說最近天氣越來越熱,做點涼拌菜冰在冰箱 隨時要吃很方便,清爽又營養沒有太大身體負擔 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 550 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主要材料 干絲 100g 五香豆干 4塊 綠豆芽 300g 木耳 2片 芹菜梗 適量 去皮花生 適量 調味料 八角 3顆 辣豆瓣醬 1大匙 醬油膏 2大匙 醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 步驟 干絲與芹菜梗切段,五香豆干與木耳切絲,綠豆芽去頭去尾備用,調味料除了八角以外,一起在碗裡攪拌均勻 起一鍋熱水加入八角煮滾到八角香氣出來,將材料入鍋燙2分鐘 放八角的目的除了提味增加香氣,也可以稍微去掉豆腥味 我比較習慣分開燙,然後撈起稍微放涼 最後在大盆中將所有材料與調味料拌勻 裝盤後在上面灑一點花生碎就好囉~ 花生稍微敲碎再灑上去香氣比較足~ 小撇步 J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~ https://www.facebook.com/homecookJ 1.7 萬 瀏覽 2015/03/20 發表