VIVI 香煎巴沙米可醋黃金尖吻鱸魚片

64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

VIVI 對以前在敦化南路「人間餐廳」吃過的煎鱈魚念念不忘,很希望嘗到類似的口感,就憑著想像中的味道,使用這魚片來做做看。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

黃金鉤吻鱸魚 1片
2大匙
巴沙米可醋 1小匙
1小匙
麵粉 1大匙
  • 1 先在魚皮肉較厚的的地方畫三道切口。
  • 2 將魚肉用餐巾紙吸乾多餘的水分,兩面都撒上鹽
  • 3 沾少許的麵粉
  • 4 鍋中加入兩匙油,直接用乾煎的方式來處理。沒有過多的油脂吃起來更加健康。
  • 5 兩面都煎到金黃之後就可以起鍋了。撒上些6年的巴沙米可醋,香噴噴。
贊助

小撇步

魚皮的部分先下鍋,煎到帶點金黃再翻面。滿好處理的,不會破破爛爛的。

魚片哪裡買: 看這裡http://vivialwaysin.pixnet.net/blog/post/41877238

2015/03/20 發表 2,407 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣