VIVI 香煎巴沙米可醋黃金尖吻鱸魚片


ViVi- 食在有夠快
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VIVI 對以前在敦化南路「人間餐廳」吃過的煎鱈魚念念不忘,很希望嘗到類似的口感,就憑著想像中的味道,使用這魚片來做做看。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2大匙
1小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    先在魚皮肉較厚的的地方畫三道切口。
  • 2
    將魚肉用餐巾紙吸乾多餘的水分,兩面都撒上鹽
  • 3
    沾少許的麵粉
  • 4
    鍋中加入兩匙油,直接用乾煎的方式來處理。沒有過多的油脂吃起來更加健康。
  • 5
    兩面都煎到金黃之後就可以起鍋了。撒上些6年的巴沙米可醋,香噴噴。
小撇步

魚皮的部分先下鍋,煎到帶點金黃再翻面。滿好處理的,不會破破爛爛的。

魚片哪裡買: 看這裡http://vivialwaysin.pixnet.net/blog/post/41877238

2015/03/20 發表 4,195 瀏覽
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