甜香的芋泥麵包❤!!!
描述
Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!!
麵包裡包夾自己做的芋頭泥內餡,真的很好吃喔!平時,當一天清晨的早餐搭配上一杯咖啡,很幸福呢!
份量
時間
食材
步驟
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
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取出容器,台面上灑些麵粉
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將麵團倒出
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將麵團分成8等份,依個人喜好分成不等的大小皆可
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簡單排氣之後滾圓,放置烤盤上,等鬆弛 15 分.
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15 分後休息好的麵團,來做麵團整形步驟.麵團橄成圓形, 每份小麵團皆桿開
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準備好芋頭泥麵做內餡 (Sweetened Mashed Taro -甜蜜蜜的電鍋芋頭泥內餡做法:http://icook.tw/recipes/104518)
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加入適量的芋頭泥
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芋頭泥包起來
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收口捏緊,完成的麵團收口朝下
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用手壓扁
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用桿麵棍桿開成為約20cm長橢圓形薄片
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用刀在麵皮中央處切出6-7條直線(周圍保留1cm 距離)
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從麵皮45度角處斜捲起
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成為條狀
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將長條狀麵團打一個單結,2端收至底部
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如照片
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依序做其他的麵包整型
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放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大
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30-40分鐘,麵團為1.5-2倍大後, 來做最後的裝飾
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烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
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在麵團上輕輕刷上一層全蛋液
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在麵團表面灑上一些白芝麻
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 18-20 分鐘
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待表面呈現金黃色就好囉
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烤好的麵包移至鐵網架放涼
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純天然沒有加香精~最安心了
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趁熱切來吃~熱呼呼的,咬下去有甜蜜蜜的芋頭泥!
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自己做的芋頭泥內餡,真的很好吃喔!
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吃的健康, 吃的安心!
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平時, 當一天清晨的早餐,是營養的Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!!
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若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!
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Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
