可頌起酥牛角麵包
食材
高筋麵粉
330g
奶粉
20g
糖
60g
奶油
60g
牛奶or水
150g
雞蛋
1顆(約50g)
鹽
1小匙
起酥片
3片
酵母
1又1/2小匙
黑芝麻
適量
-
1 麵粉+奶粉+糖+鹽+酵母+牛奶+蛋揉均勻，再加入奶油揉至光滑不黏手後，進行第一次發酵製麵團變２倍大 -
2 把麵團桿成長方形
-
3 放上起酥片
-
4 均勻切成三角形
-
5 每片三角形再桿平後捲起來，鬆弛１５分鐘後塗上蛋液，灑上芝麻
-
6 烤箱180度預熱完成後，放進烤箱烤１５～２０分鐘就完成囉！
討論共 5 則